本課程旨令學生：
- 培養對生物學的興趣、對生物世界的好奇心，並尊重一切生物及生態環境；
- 建構和應用生物學的知識，以及體會生物科學與其他學科的關係；
- 培養科學探究的技能及思維、明辨性思考的能力，和獨立或合作解決有關生物學問題的能力；
- 了解生物學對社會、道德倫理、經濟和科技的含意，並在有關生物學的議題上能夠作出明智的決定及判斷；
- 培養負責任的公民態度，致力促進個人和社區健康。
- 培養對日常生活中安全問題的認識，理解其背後的原因，並採取適當的行動以避免發生事故和降低風險；
- 明白人類活動對環境的影響，並為環境的持續發展作出理智的行動。明白人類活動對環境的影響，並為環境的持續發展作出理智的行動。
中三課程
單元十二：健康的身體
介紹有關營養與健康的知識，包括各種食物物質、食物如何被消化和吸收，以及均衡膳食的概念。此外，本單元亦會討論一些預防傳染病的方法，和一些可減低非傳染病發生風險的生活模式的重要性。
高中課程
必修部份 (共200小時)
單元一：細胞與生命分子 (44小時)
單元二：遺傳與進化 (38小時)
單元三：生物與環境 (84小時)
單元四：健康與疾病 (14小時)
選修部分 (共 50小時、四選)
單元五：人體生理學：調節與控制 (25小時)
單元六：應用生態學 (25小時)
單元七：微生物與人類 (25小時)
單元八：生物工程 (25小時)
總課時：250小時
貫穿課程重點於整個課程生物課程設定三個課程重點，包括科學探究，科學、科技、社會和環境的連繫，以及生物學的本質和歷史。
- 照顧學生的多樣性:
- 調動學與教的次序以配合學生的不同興趣和能力。
- 聚焦必修部分的學習，確保學生掌握基礎知識和技能，以能更有效地學習選修部分。
- 調校必修部分一些難度較高的課題，以適合學生的程度，並提供額外支援以幫助學生掌握有關課題的知識和理解。
- 電子學習：透過資訊科技進行互動學習及自主學習。
- 明辨性思考的能力、價值觀和態度及品格優勢：
- 通過學習不同個課題內的生物學知識來培養學生的明辨性思考的能力、價值觀和態度例如「堅毅、尊重他人、責任感、國民身份認同、承擔精神」等和各種品格優勢例如「公平和公正、謹慎、感恩、對世界的好奇和興趣、喜愛學習」等。
香港生物多樣性訊息系統
科學教育學習領域「從閱讀中學習」參考書目
https://cd1.edb.hkedcity.net/cd/science/book_list_chi/6.htm
健康飲食金字塔 (衛生署衛生防護中心)
https://www.chp.gov.hk/tc/static/90017.html
健康午膳321 (衛生署衛生防護中心)
https://www.chp.gov.hk/tc/resources/e_health_topics/pdfwav_11025.html?page=1
營養標籤
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%A8%99%E7%B1%A4
維生素C
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0C
香港濕地公園